Archive for Июль, 2016

Светодиодные ленты

Еще всего пару лет назад свет был для нас с вами, пожалуй, только необходимостью. Однако сейчас это неотъемлемый элемент декора, с помощью которого можно внести красоту в любой интерьер и разнообразить любой дизайн. И сегодня светодиодные ленты уже никого не удивляют – их покупают, чтобы оформить свой дом, сад, автомобиль без участия приглашенных дизайнеров и дорогих интерьерных мастеров. Такая лента может быть использована при декоративной подсветке потолочных ниш, потолков, карнизов, витражей, зеркал, картин, ступеней, полов, для светового выделения отдельных элементов и предметов. Светодиодная гибкая лента проста в установке, и при монтаже может быть разрезана на произвольные отрезки без потери своих функциональных возможностей.

 

Светодиодная лента обладает большим количеством преимуществ по сравнению с привычными источниками света:

•        Исключительно высокая надёжность;

•        Малая потребляемая мощность;

•        Большой срок службы;

•        Экологичность, связаная с отсутствием ртути и других вредных веществ;

•        Высокий коэффициент использования светового потока (близкий к 100%);

•        Срок службы светодиодной ленты в оптимальных температурных условиях составляет свыше 30000 часов, это существенно превышает характеристики всех  используемых сегодня осветительных

приборов;

•        Малые габариты;

•        Электрическая безопасность;

•        Простота схем включения и управления;

•        Отсутствие пульсации светового потока;

•        Высокая устойчивость к механическим нагрузкам;

•        Способность работать в широком диапазоне температур;

•        Лёгкость в использовании;

•        Простота при монтаже;

•        Гибкость (позволяет освещать объекты сложных форм);

•        Клеящийся слой (упрощает применение светодиодных лент во многих областях)

•        Отсутствие необходимости во внешних оптических элементах (линза, рассеиватель, отражатель) для большинства случаев применения.

 

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СВЕТОДИОДНУЮ ЛЕНТУ

Тому, кто приобретает изделие впервые, нужно знать только одну вещь. Для уличного декора и для тех мест в доме, которые связаны с попаданием воды и влаги (бассейны, ванные и т.д.) необходимо покупать герметичную светодиодную ленту. Для подсветки потолка или плинтуса в доме, бара или ресторана, гостиницы вполне хватит и негерметичной. Еще одним нюансом является цвет, который даст эта декоративная подсветка. Впрочем, здесь выбор зависит исключительно от ваших желаний.

Сбитень

Сбитень – древнейший напиток , который изготавливали из меда и воды с добавлением пряностей. Моряки называли сбитень «русским глинтвейном». Напитки на основе меда, делали практически все древнейшие народы Европы. Так, славяне, скандинавы, германцы, греки и другие умели делать такие напитки. В состав алкогольного сбитня, кроме меда и пряностей, входили также дрожжи, чтобы напиток перебродил.

медВо многих культурах мед считали сакральнымпродуктом . Ученые обнаружили археологические находки, на которых изображен цикл производства меда в 7-6 тыс. до н. э.. Считалось, что в потустороннем мире текут медовые реки. Наши предки называли пчел божественными насекомыми, которые добывают мед из небесной реки. Такие напитки в то время отожествлялись с бессмертием. Германцы считали мед даром богов, а также ритуальной пищей. Переходу в потусторонний мир служило именно употребление меда, иногда умершего называли просто «опьяненным». Я лично покупаю сбитень тут http://ecodon.ru!

Древним предком сбитня считают сурьму. Она представляла собой напиток на основе молока и меда. Для начала отстаивали молоко, затем добавляли к нему травы, хмель, в бочках начинался процесс брожения. Полученный напиток процеживали, готовили его 21 день. На вкус это был кисломолочный продукт, его можно отнести к слабоалкогольным напиткам. Самым сложным в процессе приготовления сурьмы было добиться ее прозрачности.

Вплоть до 17 века на Руси существовал рецепт исключительно безалкогольного сбитня. Это был скорее лекарственный напиток, который помогал согреться в холодное время года и поднять иммунитет.

Сбитень был настолько популярен, что его можно было бы сравнить с современным чаем или кофе. До появления этих напитков в самоваре готовили как раз медовый сбитень. Существовали даже так называемые «сбитные курени», которые располагались в общественных местах. Также были специальные люди, которые занимались изготовлением сбитня, назывались они «сбитенщиками». Торговцы носили за спиной самовар со сбитнем и продавали напиток всем желающим.

как настаивать

Алкогольный вариант сбитня появился в 17 веке. Крепость такого напитка составляла 4%-7%. В начале своей истории он стоил очень дорого, поэтому его могли себе позволить только богатые люди. Лишь во время правления Петра I сбитень стал доступен населению.

Название «сбитень», скорее всего, произошло от глагола «сбивать», это связано с тем, что напиток изготавливали, используя два разных сосуда. В одном настаивали мёд, а в другом – лекарственные травы. Затем содержимое смешивали, чтобы получить единый напиток. Вторая версия гласит о том, что название происходит от слов «сбивать», «уплотнять». Ведь сбитень представляет собой концентрированный напиток. Его крепость в алкогольном варианте составляет 4%-7%, а в безалкогольном – 1%.

Сокращение медоварения было обусловлено многими факторами. Во-первых, стали появляется другие, часто более дешевые напитки. Во-вторых, постепенно утрачивались рецепты , которые никто не записывал, они передавались из поколения в поколение в устной форме. Для приготовления медовых напитков необходимо было использовать большое количество меда, а также затратить немало времени. Современные медовуха и сбитень мало чем напоминают свой древний аналог.

 

Особенности приготовления

напиток из медаСуществует множество рецептов алкогольного и безалкогольного сбитня. Со временем менялось не только отношение к сбитню, но и количество используемых ингредиентов. Неизменной основой напитка был и остаётся мед.

Технология приготовления напитка менялась незначительно. Так, различают простые и заварные сбитни. Заварные сбитни считаются более сложными продуктами, поскольку процесс их приготовления занимает больше времени. Их готовят из сусла, в состав которого входят мед, патока, а также пряности.

 

Полезные свойства

Полезные свойства сбитня обусловлены веществами, входящими в его состав. Напиток богат белками , углеводами, витаминами А, В, С, РР , Е. Также в его составе были обнаружены органические кислоты,микроэлементы .

Добавление лекарственных трав делает сбитень вкусным и эффективным медицинским средством. Например, шалфей , душица, чабрец придают ему противовоспалительные свойства.

Калорийность сбитня составляет 58 килокалорий на 100 г.

 

Использование в кулинарии

В кулинарии традиционные рецепты сбитней могут быть использованы для приготовления быстрых коктейлей.

малиновый сбитеньТак, можно приготовить коктейль «Пряный сбитень». Для этого в блендер кладут стебель лимонной травы и 1 ч. л. сахарного сиропа. Ингредиенты взбивают и переливают через сито в питчер. Также в питчер кладут 2 ст. л.  меда,сок лимона , 3 капли мирного сока. Кроме того, к напитку добавляют корицу и гвоздику . Заливают 150 мл воды, напиток нагревают, но не кипятят. Переливают готовый продукт в бокал для ирландского кофе, добавляют немного мускатного ореха. Бокал украшают долькой лимона .

Коктейль «Малиновый сбитень» готовят из воды, лимона,малины , меда. В питчер кладут 2 ст. л. меда, 5 ягодмалины, 1 ст. л. сахара . В питчере растирают малину с сахаром при помощи ложки. Далее наливают 150 мл воды, кофе. Украшают ягодами малины и фруктами.

Можно приготовить традиционный «Красный сбитень». Для этого нам понадобится 1 л красного вина , 0,15 кг меда, немного корицы, мускатного ореха, гвоздики. В подогретое вино добавляют мед, кипятят, после чего добавляют специи. Далее напиток настаивают и пьют.

 

Как приготовить в домашних условиях?

Существует множество рецептов приготовления сбитня в домашних условиях.

как приготовитьНапример, можно сделать так называемый «Русский глинтвейн». Для этого 1 л крепкого вина смешивают со 100 г меда, 100 г сахарного песка , 6-7 звездочками гвоздики. Вино ставят кипятить, к нему добавляют щепотку корицы, мускатный орех. Затем напиток настаивают 30 минут.

Также можно приготовить «Сибирский сбитень». Для этого нам понадобится 2 ст. л. сухого чая, 4 ст. л. меда, 1 ст. л. корицы, несколько звездочек гвоздики, 1 стакан воды. Для начала заваривают крепкий чай, затем его кипятят с медом, добавляют пряности. Пену, которая образовалась во время кипячения, необходимо снять. Настаивают напиток 30 минут, подают в горячем виде.

«Белый сбитень» готовят из 250 г белого меда, 1 л воды, 200 мл малинового сока. Все ингредиенты перемешивают, ставят на огонь, все время снимают образовавшуюся пену. Далее напиток охлаждают, добавляют 2 ст. л. жидких дрожжей, ставят бродить на 12 часов. Далее сусло сливают, ставят в холодное место. Напиток настаивается месяц, хранят его в бутылках.

 

Как пить?

как пить

Правильно пить сбитень в горячем виде, как глинтвейн. Но летом, чтобы освежится, напиток пьют в охлажденном виде.

Подавать сбитень рекомендуется в специальной посуде, раньше ее так и называли «сбитница». Это был глиняный сосуд с носиком и специальным отверстием, которое закрывалось крышечкой. Пить сбитень принято из глиняных кружек.

Напиток, как правило, подают в конце трапезы. Сбитень прекрасно сочетается с традиционными русскими сладостями: баранками, печеньям, булками.

 

Польза сбитня и лечение

Польза сбитня была известна нашим предкам. Они употребляли этот напиток при болях в желудке, физическом перенапряжении, простуде. Кроме того, сбитень – продукт с высокой пищевой ценностью, поэтому его употребление прибавляет силы на весь день.

Сбитень, приготовленный на основе лекарственных трав, позволяет не только улучшить кровообращение, но и ускорить обмен веществ, расширить сосуды, нормализовать пищеварение.

 

Вред сбитня и противопоказания

Вред организму сбитень может нанести при индивидуальной непереносимости. Не рекомендуется употреблять напиток лицам с аллергическими реакциями на продукты пчеловодства. Также сбитень может принести вред людям с болезнями печени, почек, а также больным сахарным диабетом.

Яндекс.Метрика